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Banyuls Ambré Rederis lieblich Terres des Templ...
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Die Weinberge von Collioure und Banyuls befinden sich an einem schmalen Küstenstreifen der Côtes Vermeile direkt an der spanischen Grenze. Nach der Gärung lagern die Weine im Durschnitt 6 Jahre in großen Holzfässern, zum Teil im Freien, wie man es vom spanischen Solera-Verfahren in der Sherry und Portwein Produktion auch kennt. Dadurch gewinnen die Weine ihre typische Aromatik und Feinheit Farbe: Bernstein, Kupfer, Rot. Nase: der Duft des Enzians, Trockenfrüchten (Feigen, Datteln) mit Noten von Nüssen, Bienenwachs, und Mispel.Gaumen: sehr füllig, rund und zart mit einem Hauch von vor dem Rancio-Charakter (frischer Nussbaum). Sehr schön mit langem Abgang.Serviert mit: Zum Dessert mit einer Tarte Tatin, einem Streusel mit weißen Früchten oder ein mel y mato (Honig und Frischkäse).

Anbieter: Kroté Weinversand
Stand: 04.08.2020
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